¡Buenos días con alegría!  Ya les digo que esta tarta es una bomba calórica, pero que nos quiten lo bailado, así somos los canarios.

Aprovechando que seguimo en temporada de calabaza y que tenía una por casa aún de la Finca vilaflor hice esta tarta.

Ingredientes

• 1 bote de leche condensada 350gr. vamos a usar como medida el bote de la leche condensada.
• 1 kilo de calabaza.
• 1 bote de leche (yo use de soja).
• 1 bote de azúcar(yo use morena).
• 1 bote de harina normal.
• 1/2 bote de aceite de girasol.
• 4 huevos.
• 1 sobre de levadura.
• Ralladura de limón.
• 1 cucharita de canela.
• 1 cucharada de harina y 1 de mantequilla o aceite para el molde.
• Azúcar glass para adornar.
  

Elaboración

Se limpia y trocea la calabaza pelada y sin pipas. Se cuece con un poco de canela.

Se pone en un recipiente el bote de leche condensada, leche normal, harina, azúcar y el medio bote de aceite. Se le añade la levadura, la canela, calabaza y el limón rallado y los huevo uno a uno. Molemos bien con una batidora de brazo y unir todo bien.

Ponemos la mezcla en un molde que previamente le hemos puesto un poco mantequilla y harina.

Se introduce en el horno previamente calentado a 180º durante 45 min. o hasta que lo pinches y salga seco.