Se acerca el fin de semana y qué hay mejor que compartir pizza con amigos. Fuí a casa de mi amiga Arancha y comimos pizzas ricas y jugamos al catan. Además tuve un ayudante de lujo para hacer las fotos, gracias Moha 🙂

La receta de hoy es de la masa y la salsa de tomate y luego hicimos estas tres pizzas.

1.Mozzarella, salsa de tomate, rúcula, pastrami, tomates cherry y queso parmesano.

2.Mozzarella, salsa de tomate, mortadela y pesto casero.

3.Mozzarella, salsa de tomate, calabacín, cebolla, pimiento y champiñones. 

Ingredientes:

Para la masa:

• 400 gramos de harina de trigo.
• 200 ml de agua tibia.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 15 gr. de levadura fresca.
• 1 pizca de sal.
• Harina para la encimera (para que no se pegue).

Para la salsa.

• Media cebolla.
• Medio pimiento verde.
• 6 tomates de mata.
• Aceite.
• Un puñado de albahaca fresca.
• Orégano.
• Sal.

Elaboración.

Masa

1. Disolvemos la levadura con una cuchara en recipiente pequeño con un poco de agua caliente.
2. Añadimos todos los ingredientes en un bol y amasamos hasta que quede compacto y no haya grumos.
3. Lo dejamos reposar, yo la preparé por la mañana y preparé las pizzas por la noche.

Salsa

1. Lavar y cortar todos los ingredientes.
2. En una olla poner el aceite a calentar y sofreír el pimiento y la cebolla, después añadir los tomates, yo los pongo con piel, pero hay a quien le gusta quitarla. cuando los tomates estén pochados añadir la albahaca, el orégano y la sal al gusto.
3. Batir con el brazo de la batidora hasta que quede con textura de salsa. A veces si está demasiado espesa se puede añadir un poquito de agua.
4. Espolvorear la harina en una superfcie plana y por el rodillo para extender la masa y hacer la pizza.