No se equivoquen, no vaya a pensar que yo soy una experta cocinera, todo es ponerse y todos podemos hacer cosas ricas. Encontré en Lidl unos preparados de harina para hacer pan, había varios pero yo compré los de pan rústico (el de la foto) y con semillas de girasol, son una buena opción para tener pan estos días y entretenerse, solo hay que seguir las instrucciones del paquete y están muy ricos.

En cuanto a la mantequilla de cacahuete y la mermelada seguí la receta que encontré en el instagram de Teri Mari de @somoslasmorsas y quedo estupendamente.

Ingredientes:

Para el pan:

• Medio paquete de harina Belbake de lidl
• Agua

Para la mantequilla de cacahuete:

• Cacahuetes crudos pelados
• Aceite de coco (vale cualquier aceite)
• Sal

Para la mermelada:

• Fresas
• El zumo de un limón
• Una mandarina o naranja
• azúcar morena

Elaboración

Para el pan:

Mezclar 500 gr. de harina con 350 ml. de alguna y amasar, yo lo hice todo a mano, pero si tienes algún electrodoméstico que te ayude mejor. Dejar reposar durante al menos 30 min. 

Poner a calentar el horno a 200º y colocar un recipiente con agua en la parte de abajo.

Colocar la masa en un recipiente para horno rectangular o similar y mantener durante dos horas sin abrir la puerta del horno.

Para la mantequilla de cacahuete:

Tostar los cacahuetes, si no tienes horno lo puedes hacer en una sartén a fuego medio y moviendo continuamente para que no se que quemen. Una vez tostados lo metemos en una procesadora o batidora con un poco de sal y aceite y lo molemos hasta que tenemos una pasta.

Para la mermelada:

Ponemos las fresas lavadas y cortadas junto, a la mandarina pelada y en gajos, el zumo de un limón y azúcar, yo use solo una cucharada porque no me gusta muy dulce y la fruta ya lo es. Lo ponemos a fuego medio y lo removemos hasta que reduzca casi una hora depende de la cantidad que hagan.

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Suena: Las morsas – Vieja