¿A ustedes también les está pasando que les da pereza todo? Perdon por tardar en subir recetas, pero me cuesta muchísimo estar en el ordenador y eso que tengo un montón de recetas para poner.

Hoy les dejo la receta del pollo al chilindrón como lo hacía mi madre aunque ella lo hace con pollo entero, yo lo he hecho con pechugas que era lo que tenía en el congelador.

Ingredientes:

• 2 Pechuga de pollo de corral
• 2 Pimientos rojos
• 4 tomates 
• Media cabeza de ajo
• Jamón serrano en taquitos
• Vino blanco
• Aceite
• Papas

Elaboración:

Ponemos a asar los pimientos rojos, cuando estén asado los dejamos en el horno para que suden y poder quitar la piel fácilmente. Los pelamos y troceamos y los reservamos para luego.

En una cazuela con un poco de aceite marcamos el pollo troceado, lo sacamos y reservamos. En el mismo aceite añadimos el ajo y cuando esté dorado echamos el tomate natural triturado y después el vino blanco. Por último añadimos los tacos de jamón el pimiento y el pollo y dejamos para que se terminen de mezclar los sabores. Para acompañar freímos unas papas.

Suena: Joe Crepúsculo – Cuarentena sin ti.