No iba a ser yo la unica que durante el confinamiento no hay hecho las famosas galletas de chocolate, porque me da rabia que las llamemos cookies, las mias ademas llevan avellanas como si de por si no engordaran bastante, así que recomiendo hacerlas solo 1 vez cada 3 años si lo que quieres es conservar la línea.

Ingredientes:

• 180gr. de harina de trigo
• 75gr. de azúcar morena o panela
• 75gr. de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 1 sobre de levadura
• Un poco de vainilla 
• Un puñado de pepitas de chocolate
• Un puñado de avellanas picadas

Elaboración:

Pon a calentar el horno a 200º.

En un bol echa todos los ingredientes menos el chocolate y las avellanas. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que puedas mezclarla bien y con ayuda de un tenedor mezclamos hasta que se se haga una pasta densa, al final echamos el chocolate y las avellanas y lo distribuimos bien.

En la bandeja del horno ponemos papel de horno para que no se nos pegue y ponemos nuestra masa  en pelotitas o cucharadas si no os gusta mancharos. Es MUY IMPORTANTE ponerlo separado ya que se expandirán y pueden pegarse unas con otras.

Meter en el horno durante 15 min. y no abrir la puerta del horno para que no se vaya el calor.

Suena: Luichi boy y Alicia te quiero – Yo por ti, tu por mi.