¡Buenos días! Madre mia que pereza ha dado hoy salir de la cama, parece que comienza el frío, pero bueno si la casa huele a bizcocho nada más levantarte ya es otra cosa.

Venga que si no tenías plan de sábado con tanto encierro, ya sabes que puedes hacer para merendar con tus seis amigos más preciados (:

Ingredientes:

• 170 gr harina
• 190 gr azúcar
• 3 Huevos de gallinas felices
• 1 sobre de levadura
• 1/4 cucharita de sal
• Ralladura de 1 limón (procurando que no caiga lo blanco) y el jugo
• 70 gr Mantequilla o aceite de oliva
• Semillas de amapola

Para el Glaseado:

• 90 gr Azúcar glas
• Zumo de limón

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos nuestro molde. 

En un bol batimos los huevos y el azúcar hasta que queden de color blanquecino. 

Añadimos la harina tamizando poco a poco (yo lo hago con un colador dando golpecitos) y removemos la mezcla.

Finalmente incorporamos la mantequilla con las semillas y la ralladura de limón y el jugo y removemos bien y echamos la mezcla en el molde.

Metemos al horno y tendremos horneando durante unos 45-50 minutos según el molde o hasta que al pincharlo el palillo salga limpio.

Sacamos el bizcocho y dejamos enfriar unos minutos mientras preparamos el glaseado. En un recipiente ponemos el azúcar glas y el zumo de limón y batimos con una varilla o un tenedor, deshaciendo los posibles grumos que pueda tener el azúcar glas. 

Desmoldamos el bizcocho y vertemos el glaseado por encima.

Suena: Thom Yorke – Suspirium.