El otro día me puse a descongelar el congelador y a quitar el hielo de los lados… ya ven esas cosas que se hacen cuando dispones del tiempo jejeje, y descubrí que tenía 5 gambones de esos que a veces me compro para hacerlos a la plancha y un puñado de anillas de calamar. Así que me propuse hacer un arroz caldoso con los ingredientes … Continúa leyendo Arroz caldoso con gambones
El otro día vino mi amiga Jenny a comer a casa y como tiene un montón de intolerancias pensé en algo rico y sano y que de paso me sirviera para subirlo al blog, así que cocinamos un “budda bowl”, que suena muy bien, pero no es otra cosa sino una mezcla muy sencilla que combina ingredientes cocinados (también hay verduras crudas) con una base … Continúa leyendo Buddha bowl
Hoy les dejo una receta de esas que siempre tengo por casa de fondo de despensa, son ingredientes que suelo tener por casa. El arroz en concreto es de la marca Trevijano, pero hay muchas otras en el mercado, están muy bien porque es el producto seco tal cual no tiene aditivos ni conservantes ni ninguna porquería, ademas se conservan bastante tiempo por eso siempre … Continúa leyendo Risotto de Hongos
He de confesar que me lleve buenos ayudantes a Finca Vilaflor, mi hermano Jesús que cocina aun mejor que yo y prácticamente hizo el risotto él, mi cuñada Carmen y mi sobrino Pablo aunque él no despego mucho los ojos de la consola. En el huerto había muchas calabazas y pocas flores así que aprovechamos e hicimos un risotto de calabaza con arroz integral y … Continúa leyendo Risotto de calabaza
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