La última vez que mi prima Natalia subió a Asturias a visitar a su abuela me trajo de regalo las fabes de esta receta, venían envueltas en papel y parecían de un sitio de los de toda la vida, en estos días su abuela ha fallecido y no ha podido ir a despedirse por el Estado de Alerta Sanitaria, así que esta receta va dedicada … Continúa leyendo Fabes con almejas
El otro día me puse a descongelar el congelador y a quitar el hielo de los lados… ya ven esas cosas que se hacen cuando dispones del tiempo jejeje, y descubrí que tenía 5 gambones de esos que a veces me compro para hacerlos a la plancha y un puñado de anillas de calamar. Así que me propuse hacer un arroz caldoso con los ingredientes … Continúa leyendo Arroz caldoso con gambones
Para estos días de frío siempre me gusta tener en el fondo de mi despensa los ingredientes de esta receta que dan el pego que da miedo, se hace en un momentito y tienes un plato de cuchara, que no de bote. Aunque no tiene nada que ver con las fabes con almejas de verdad que ya las haré próximamente con unas fabes que me … Continúa leyendo Fabes con almejas de laterio
El pozole es una receta mexicana hecha a base maíz (choclo) y carne, puede ser cerdo o pollo. El que voy a preparar yo es el rojo, para que nos entendamos el pozole en México es como nuestro cocido o el puchero canario, un auténtico «levanta muertos» y «quita resacas«. Ingredientes: Una bolsa de choclo, yo lo compro precocinado lo venden en tiendas de importación … Continúa leyendo Pozole rojo
Para estos días de frío que están haciendo en Madrid una receta super rápida y que se hace con ingredientes que solemos tener por casa, es esta sopa de ajo o sopa castellana yo no le pongo taquitos de jamón serrano, pero creo que la original sí que los lleva. Esta buenisima y entras en calor en un periquete. Mi abuelo Paco que era de … Continúa leyendo Sopa de ajo o sopa castellana
La semana pasada estuve de visita en mi tierra natal Tenerife, y no podía desaprovechar la ocasión para pasar un buen día con mi buena amiga Raquel y su prometido Andrew en un maravilloso lugar que están montando y estará muy pronto abierto para todo el mundo. La Finca Vilaflor – Casa Odette se encuentra en el pueblo del que recibe su nombre y está … Continúa leyendo Sopa de tortilla o sopa azteca
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