Ahora que empieza el frió en Madrid es un buen momento para probar recetas nuevas bastante calóricas, como es el caso de estas carrilladas al vino que compre en carniCO, de verdad los amantes de la carne deben pasarse por allí, tienen una materia prima espectacular y si además acompañas este plato con los productos de temporada como son las castañas, que la tierra nos … Continúa leyendo Carrilladas al vino tinto con puré de castañas
El otro día mi vecina Ángela me regalo higos de su huerta y como no sabía qué hacer con ellos prepare una confitura (que será la próxima receta que suba) para quesos va muy bien, pero, pensé que con un roast beef iría aún mejor, así que me acorde de la mejor carniceria de Madrid CARNIco y me fui a por un pedazo de lomo … Continúa leyendo Roast Beef
Lo siento queridos vegetarianos, hoy toca una receta de carne, una vez intente hacerlo con Jack fruit para que fuese vegano, pero no es lo mismo, a mi me sabía a escalibada. El pulled pork no es otra cosa que carne de cerdo mechado, muy tiernita con salsa barbacoa, aún no me he atrevido a hacer la salsa yo, pero si alguien lo hace por … Continúa leyendo Mollete de «Pulled Pork»
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