El falafel es rico en proteínas al estar prácticamente hecho de legumbres, y es bajo en aminoácidos además es rico en fibra. Me pareció otra receta de picoteo ideal para mi mesa de cumpleaños, pero cuando lo como en casa me gusta acompañarlo de tabulee o ponerlo en obleas de trigo con pepino, tomate, lechuga y la receta salsa de eneldo. Es super fácil de … Continúa leyendo Falafel con salsa de yogurt y eneldo vegana.