¡Oralé! a quién se le antojan unos taquitos al pastor. Los tacos al pastor o de trompo (ya que van en un grill como los kebab), son la variedad de tacos más populares en la mayor parte de México, El nombre al pastor viene del término pastorear ya que originalmente la carne era de carnero. Normalmente se preparan carne adobada, asada, cortada muy fina y … Continúa leyendo Tacos al pastor
Sentía morriña de casa y me prepare una dorada al horno con mojos, aunque en realidad el pescado va con el mojo de cilantro y la carne con el rojo, hacía de paso les ponía la receta Ingredientes: Mojo verde: Un manojo de cilantro 4 o 5 dientes de ajo (a mi me gusta fuerte) Una pimienta de la puta madre, como la llamamos allí … Continúa leyendo Dorada al horno con mojo picón
La última vez que mi prima Natalia subió a Asturias a visitar a su abuela me trajo de regalo las fabes de esta receta, venían envueltas en papel y parecían de un sitio de los de toda la vida, en estos días su abuela ha fallecido y no ha podido ir a despedirse por el Estado de Alerta Sanitaria, así que esta receta va dedicada … Continúa leyendo Fabes con almejas
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