Patatas con níscalos

Al llegar a Madrid una de las cosas que más me sorprendió es el otoño, yo lo había visto en las películas, en cole aprendemos las estaciones y las hojas caían de los árboles, pero en Canarias poquito de esto…Me maravillaba la estampa de las calles llenas de hojas por el suelo y con ella los productos de temporada, las castañas, los caquis y las … Continúa leyendo Patatas con níscalos

Pastel del pastor vegano

El pastel del pastor es una receta tradicional inglesa con carne molida de cordero, pero yo le doy una vuelta con la bienvenida al otoño y las calabazas y la convierto en vegana es mucho más ligero. Ingredientes: 300 gr. de calabaza 1 zanahoria 10 gr. (un puñado) de champiñones Media cebolla Un par de dientes de ajo Un bote de tomate o si lo … Continúa leyendo Pastel del pastor vegano