Y ustedes se preguntarán ¿qué es eso de Dip? que moderna es esta chica que usa palabras raras jajaja dip o dipping en gastronomía se usa para hacer referencia a salsas generalmente más espesas, que se toman como aperitivo, quizás la más popular se el guacamole pero de esa hablamos otro día.

Este fin de semana ha sido mi cumpleaños y he aprovechado la ocasión para, hacer muchas recetas ricas y sanas de comer con los dedos, de las que le gustan a mi amiga Raquel Rivero, así que en estos días iré subiendo todo lo que preparé para la ocasión.

Esta receta se hace en 5 minutos y es super fácil, ademas son ingredientes que yo suelo tener en casa. Nuevamente es una receta vegana al final vais a creer que lo soy pero no, eso sí me encantan las verduras en todas sus formas.

Ingredientes:

• Un bote de alcachofas.
• 50 gr. de anacardos crudos o almendras.
• Un diente de ajo.
• Albahaca fresca.
• Aceite.
• Sal.
  

Preparación.

Lavar (a mi estas verduras y legumbres que vienen en bote me gusta siempre lavarlas bien) y escurrir las alcachofas añadir todos los ingredientes al vaso de la batidora y batir. No necesita demasiado aceite, solo un chorrito para que no quede muy líquido…como 3 misisipis XD.

En la foto yo lo he decorado con unos granos de granada, pero con un chorro de aceite de oliva y sal Maldon le va bien.

Suena Iron & wine – Time after time.