Ahora que llega el fin de semana y quedamos con los amigos siempre viene bien una receta de picoteo ,les dejo esta que me pasó mi amiga Marta Sierra que se la dio una señora en una venta del Hierro, parece ser que es típico de allí pero se conoce menos. Se come con picos, regañas o pan bizcochado…y ya con un vaso de vino es el complemento fenomenal.

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Ingredientes:

• Un cuarto de queso herreño o otro tierno ahumado.
• 4 tomates, yo los usé de mata
• 1 diente de ajo.
• Un chorro de aceite.
  

Elaboración:

1. Se pelan los tomates y se le quitan las pepitas.
2. En una procesadora se pone el tomate y el año y se muele, después se le añade poco a poco el queso y por último el chorro de aceite.

Cómo ven más fácil no puede ser yo llevo dos días cenando esto jeje

Suena: Los Planetas – Bulería del Renault de fuego.