¡Buenos días! ¿Ya tienen preparados sus aperitivos de domingo para las sesiones vermut que habrá hoy en instagram, es increíble como las redes sociales están dejando de lado las teles y como los artistas por fin empiezan a subir contenido que nos interesa, más allá de los carteles con las fechas donde van a tocar, ahora les vemos hacer directos, challenges, quiz y test en definitiva nos conocemos más.

Bueno como les iba diciendo si les gusta el hummus, el baba ganush les va a encantar también y así descansamos un poco de las legumbres.

Ingredientes:

• 1 berenjena
• 1 diente de ajo
• El jugo de medio limón
• Un poco de comino
• 1 cucharada de tahini o sésamo
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Elaboración:

Ponemos a asar la berenjena en el horno (ti no tienes horno puedes hacerlo en una sartén dándole vueltas). 

Cuando esté asada, la dejamos sudar para poder quitarle la piel. Metemos todos los ingredientes en la batidora y hasta que se forme una pasta.

Lo ponemos en un bol y lo decoramos con sal, pimientos, sésamo y aceite. Nos lo comemos con crudités o panecillos.

Consejo: No pongas el horno solo para 1 berenjena, aprovecha y asa más cosas por ejemplo más berenjenas y pimientos rojos, luego los pelamos y troceamos y con un poco de ajo y aceite de oliva tienes una escalivada estupenda.

Suena: Carolina Durante – La canción que creo que no te mereces.