¿Cómo llevan el encierro? Yo voy a aprovechar para editar todas las fotos que tengo hechas y subirles muchas recetas para que no les falten las ideas ahora que tienen el tiempo para prepararlas. Les propongo el ejercicio de que en lugar de pensar que es una faena estar encerrados en casa, piensen en que es un regalo para nosotros para hacer todas esas cosas … Continúa leyendo Tacos de Tinga de Pollo
¡Que buenas están las alcachofas! y que trabajo dan, pero merece la pena están de temporada más o menos de noviembre a marzo, son de la familia del cardo y son la flor de la alcachofera. Ah! si viven en Madrid y les da pereza hacer la receta pueden comer unas riquisisisimas en Tasca Barea uno de mis bares favoritos de mi barrio. Ingredientes: Alcachofas. … Continúa leyendo Alcachofas confitadas con salsa romesco
Lo siento queridos vegetarianos, hoy toca una receta de carne, una vez intente hacerlo con Jack fruit para que fuese vegano, pero no es lo mismo, a mi me sabía a escalibada. El pulled pork no es otra cosa que carne de cerdo mechado, muy tiernita con salsa barbacoa, aún no me he atrevido a hacer la salsa yo, pero si alguien lo hace por … Continúa leyendo Mollete de «Pulled Pork»
¡Se buscan catadores de mis recetas! Yo no como dulces casi nunca y hago las recetas solo para el blog, luego tengo el problema que no sé qué hacer con tantas cosas dulces, esta vez lo lleve a la oficina y el que sobró a las clases de cerámica y de allí mi prima lo llevó a la fundición y lo agradecieron mucho. Contado así … Continúa leyendo Bizcocho de arándanos y nueces pecanas
El quesillo es uno de los postres más típicos y fáciles de hacer de las Islas Canarias, es parecido al flan, pero con muchísima leche condensada y encima lo sirven con nata en los bares y guachinches de toda la isla. Una bomba calórica que desconozco por qué se llama quesillo ya que no lleva nada de queso. Ingredientes: 1 bote de leche condensada de … Continúa leyendo Quesillo Canario
Aquí va otra de estas recetas que gustan tantísimo, las de picoteo para compartir con amigos y encima de nuevo vegana y muy rica. La polenta es un alimento a base de sémola de maíz cocida y su origen es de Italia, aunque La polenta que yo compré es sémola de maíz, versión exprés o instantánea, que se prepara de forma mucho más rápida. Esta … Continúa leyendo Palitos de polenta con alioli trufado.
Desde ya les digo, que las croquetas se me dan mal, están sobrevaloradas o por lo menos las mías, llevan demasiado trabajo para lo rápido que se comen. No soy nada “croquetera”, soy más de huevos fritos con papas. Y aunque en esta ocasión tuve un ayudante de lujo, mi amigo Yausi que se presentó con una botella de vino (quizás este sea el motivo … Continúa leyendo Croquetas de boletus
Para estos días de frío siempre me gusta tener en el fondo de mi despensa los ingredientes de esta receta que dan el pego que da miedo, se hace en un momentito y tienes un plato de cuchara, que no de bote. Aunque no tiene nada que ver con las fabes con almejas de verdad que ya las haré próximamente con unas fabes que me … Continúa leyendo Fabes con almejas de laterio
Ahora que llega el fin de semana y quedamos con los amigos siempre viene bien una receta de picoteo ,les dejo esta que me pasó mi amiga Marta Sierra que se la dio una señora en una venta del Hierro, parece ser que es típico de allí pero se conoce menos. Se come con picos, regañas o pan bizcochado…y ya con un vaso de vino … Continúa leyendo Mojo Queso
No puedo evitar pensar en este capítulo de los Simpson y en mi amigo Rawel diciendo “calentito como un bollito de canela” cada vez que cocino los cinnamon rolls, dejan toda la casa oliendo a maravilla, pero la verdad verdadera es que yo apenas como dulces, solo los hice para que ustedes tengan la receta y probé uno porque lo que se cocina siempre hay … Continúa leyendo Cinnamon Rolls
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