El otro día vino mi amiga Jenny a comer a casa y como tiene un montón de intolerancias pensé en algo rico y sano y que de paso me sirviera para subirlo al blog, así que cocinamos un “budda bowl”, que suena muy bien, pero no es otra cosa sino una mezcla muy sencilla que combina ingredientes cocinados (también hay verduras crudas) con una base … Continúa leyendo Buddha bowl
Hoy les dejo una receta de esas que siempre tengo por casa de fondo de despensa, son ingredientes que suelo tener por casa. El arroz en concreto es de la marca Trevijano, pero hay muchas otras en el mercado, están muy bien porque es el producto seco tal cual no tiene aditivos ni conservantes ni ninguna porquería, ademas se conservan bastante tiempo por eso siempre … Continúa leyendo Risotto de Hongos
Para estos días de frío que están haciendo en Madrid una receta super rápida y que se hace con ingredientes que solemos tener por casa, es esta sopa de ajo o sopa castellana yo no le pongo taquitos de jamón serrano, pero creo que la original sí que los lleva. Esta buenisima y entras en calor en un periquete. Mi abuelo Paco que era de … Continúa leyendo Sopa de ajo o sopa castellana
¿sabías que el cabello de ángel se hace con un tipo de calabaza que se llama pantana? Este fin de semana me levante con ganas de preparar “truchas” un dulce que se come en Canarias sobre todo en navidad, pero vamos para estas fechas ya estas por todas partes, se suelen hacer de batata o boniato o de cabello de ángel. Y justo fui al … Continúa leyendo Truchas de cabello de ángel
¡Buenos días con alegría! Ya les digo que esta tarta es una bomba calórica, pero que nos quiten lo bailado, así somos los canarios. Aprovechando que seguimo en temporada de calabaza y que tenía una por casa aún de la Finca vilaflor hice esta tarta. Ingredientes 1 bote de leche condensada 350gr. vamos a usar como medida el bote de la leche condensada. 1 kilo … Continúa leyendo Tarta de calabaza
Ahora que se acercala hora de la cena algo fácil y rápido y una de las recetas más ricas si compartes tu vida con un vegetarian@ o vegan@ o si simplemente no te apetece comer carne, es un sándwich de berenjena…muy sano la verdad no sé si es, quizás habría que preguntárselo mi amiga Yolanda o Carlos Rios, pero vamos muy rico si que está. Ingredientes: … Continúa leyendo Sándwich de berenjena con alioli
Hoy me parece un día fenomenal para poner la receta de los tollos, en canarias además del el pescado (cazón seco) es un manera coloquial de llamar tonto a alguien y después de el resultado de las elecciones no se me ocurre mejor expresión jajaja además cuando los compre en Tenerife en el mercado de nuestra señora de África el señor del puesto me dijo … Continúa leyendo Tollos en mojo rojo.
Pues esto es lo que hemos hecho Lauro Samblás y yo con estos platos, porque creemos en la reciprocidad y en la gratitud del compartir, así que si te gusa lo que ves ¡comparte!. La última receta también es vegana y apta para celíacos. Para quien no conoce la miel de palma canaria es un producto típico de la isla de La Gomera que se … Continúa leyendo Berenjenas fritas con miel de palma
Esta es una de mis ensaladas favoritas, cuando sobra aunque no pueda más siempre me la como porque no me gusta que la lechuga se ponga blanda, una vez cuando vivía en Callao se la baje a mi amigo Joel que aún no había almorzado y al día siguiente vino a pedirme la receta. Cuando mezclas los sabores en la boca te vienen un montón … Continúa leyendo Ensalada Thai
La semana pasada vino mi amigo Lauro Samblás a casa porque hacía escala en Madrid después de 3 meses por Asia y yo aproveche para desayunar rico y que metiera mano con su arte en las fotos con de mis recetas. Él es como su trabajo color y alegría, cada vez que viene me activa y me aporta buena energía, siempre me da buenos consejos … Continúa leyendo Tortitas
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