En mi casa nunca se hacia rancho canario, quizás es uno de los mejores recuerdos que tengo del comedor del colegio o de Mama Sonia, es un plato abundante, lleva de todo, se puede hacer con carne de cerdo o pollo como buen guiso tradicional en cada casa se hace de una u otra manera. Ingredientes: Un bote de garbanzos que yo soy un poco … Continúa leyendo Rancho Canario
Cuando vivía en México recuerdo en las gasolineras y estancos estas piruletas con mensajes de amor que solían regalarse a sus crushes. He pensado en hacerla para San Valentin, pero vamos solo porque las he contado en forma de corazón, cualquier molde sirve, o si tienes un domingo de esos que solo te apetece estar tirado y comer porquerías es perfecto ir arrancando sin cortar, … Continúa leyendo Piruletas de choco krispies y nubes
No pensaba subir esta receta porque pensaba que todo el mundo hace la sopa de pollo así, pero parece ser que no. Con estos días de frío no sé ni cuantas veces la he hecho ya, siempre tengo un tupper en el congelador por si caigo enferma y jamas compro bricks de sopa, alucino con la cantidad de gente que se alimenta de ellos. Me … Continúa leyendo Sopa de Pollo
El Apfelstrudel o strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina austriaca y de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas bizantina, armenia o turca. El strudel de manzana servía en la antigüedad como un alimento para la gente pobre. Las raíces de este pastel se sitúan en el árabe y armenio Baklava. Dentro de lo malo de … Continúa leyendo Apfelstrudel o strudel de manzana
La birria es un guiso a base de un adobo de tomate, chiles y condimentos, normalmente de cordero (pero en otras regiones lo hacen de cabra o de res), pero yo lo he hecho de res para que fuera menos graso, pero vamos con este frío viene bien esa grasita. Como buena receta tradicional que es hay mil formas de hacerlo, pero esta es la … Continúa leyendo Caldo y tacos de Birria
Al llegar a Madrid una de las cosas que más me sorprendió es el otoño, yo lo había visto en las películas, en cole aprendemos las estaciones y las hojas caían de los árboles, pero en Canarias poquito de esto…Me maravillaba la estampa de las calles llenas de hojas por el suelo y con ella los productos de temporada, las castañas, los caquis y las … Continúa leyendo Patatas con níscalos
Iba a decir que esta receta de galletas de jengibre es ideal para hacer con los más peques de la casa estos días de vacaciones, pero confieso, que me lo he pasado pipa haciéndolas yo a mi edad. Puedes ser creativo e inventarte a una familia o lo que se te ocurra. Ingredientes: 4 tazas de harina 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita … Continúa leyendo Galletas de jengibre
El curry verde es una variedad de curry muy especiada, por eso pica BASTANTE, que se usa en la cocina tailandesa. Es una receta que se puede preparar con una gran variedad de ingredientes, yo he utilizado pollo, contramuslo con su hueso para que de sabor al caldo, pero se puede utilizar cualquier otra parte con o sin hueso, como pechuga. Además también se puede … Continúa leyendo Curry verde de pollo y verduras
Les tengo que confesar una cosa, a mi los dulces y los postres no me gustan demasiado, pero veo que a ustedes es lo que más les gusta, además a mi crush le encanta el chocolate, esta receta la hice para sorprenderle, pero aún no ha tenido la oportunidad de catarla. Dicen que a los hombres se les conquista por el estómago, pero algunos están … Continúa leyendo Coulant de oreo y chocolate blanco y negro
Con este frío lo único que apetece son cositas de cuchara. Les propongo una cena rápida y sanísima y es tan sencilla que hasta me da un poco de corte ponerla. Crema de calabacín, zucchini como lo llaman en América e Italia o bubango como decimos en mi tierra, solo que en realidad este nombre corresponde más a los que tienen forma esférica y tenemos … Continúa leyendo Crema de Calabacín
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